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上尚品鲜奶吧

作者: 未知   来源: 网络文摘   日期:2013-3-12  点击次数:2610

    (一)项目名称:上尚品鲜奶吧
    (二)项目内容:
    1.项目概述:
    上尚品鲜奶吧是以富民牧场当天优质鲜奶为原料,即时加工成各类奶制品,不添加任何添加剂,自然、健康、安全,主要经营巴氏奶、酸奶、冰淇淋、奶昔、水果捞、果奶、奶茶等产品。
    本项目旨在开发生态奶牛养殖、优质奶生产和鲜奶吧直销市场化联盟的发展,倡导的生态健康养殖,饲料有机化种植加工,优质奶生产,实现种、养、加、市场联盟一体化发展。
    2.项目可行性分析
    近年来,国家经济持续发展,可观的国民收入,不断刺激消费的增长。人们对健康的关注越来越多,寻找营养丰富的食物,而奶类产品渐渐成为人们的首选。我们鲜奶吧的优点:1)现做现卖,新鲜!2)无任何化学添加剂,安全!3)周到的服务,方便!4)小型智能设备生产,卫生。我国人口众多,可想而知,奶类产品的需求量是巨大的。国民的生活质量也有所提高,人们需要一个可以交友的舒适、安静的休闲场所。鲜奶吧环境优雅、舒适,可以放松人们高度集中的精神,缓解学习、工作、家庭带来的各种压力。现在,国家鼓励自主创业。鲜奶吧加盟项目具有投资低、利润高、回本周期短、上门指导等优点,适合资金少、经验少的创业人群。
    3.项目生产工艺:
    巴氏奶:奶源为富民奶牛合作社当天所产优质鲜牛奶,鲜牛奶经过巴氏消毒机消毒蒸熟,成为营养价值高的巴氏奶。采用72-85℃左右的低温杀菌,在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。而目前市场上纯牛奶一般是利用200度超高温瞬时灭菌消毒的液态奶品。
    酸奶:鲜牛奶经巴氏消毒,加入菌种,放入酸奶机发酵而成。做成之后,在冷藏柜冷藏。口感润滑细腻,品尝时  酸奶由纯牛奶发酵而成,除保留了鲜牛奶的全部营养成分外,在发酵过程中乳酸奶酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素,如VB1、VB2、VB6、VB12等。发酵后产生的乳酸,可有效地提高钙、磷在人体中的利用率。酸奶除了营养丰富外,还含有乳酸菌,所以具有保健作用。
    冰淇淋:将鲜奶和酸奶,再加入冰淇淋粉搅拌均匀,倒入冰淇淋机中制冷。因原料中无水,奶香醇正。
    奶昔:适量的酸奶和冰淇淋加果酱用专用搅拌机搅拌均匀而成。酸甜可口,是消暑的首选。
    水果捞:铺一层酸奶,然后接一层冰淇淋,再在表面放上各种切好的新鲜水果和各种口味的果酱。
    果奶:将鲜奶和各种口味的特制果酱加热混合而成。
    奶茶:将鲜奶和红茶加各种口味的特制奶茶粉加热混合而成。
    4.投资分析
    1) 国产设备费用:17万元;
    2) 店面费用:20万元;
    3) 项目不可预见费:5万元;
    4) 流动资金:8万元;
    5) 项目独资期限为一年半。

    5.项目实施的制约因素及风险预测

    1) 确保奶源新鲜:优质鲜奶是鲜奶吧的基础,店内所有产品都是以鲜奶为原料,优质鲜奶是鲜奶吧成功的保证。如果加盟者拥有自家牧场,那这个问题就迎刃而解,若能联系好奶源牧场也可。但是,必须确保奶源新鲜。加盟者需要结合自身实际情况慎重考虑。
    2) 低价装袋奶横行:人们会选择价格低廉的袋装奶。鉴于某些消费者消费能力,鲜奶吧选址时应尽量选择在人流量多且消费水平高的地段。否则,客流量无法保证。
    3) 地域差异:每个地方都有特色、差异,加盟者要根据自身情况作出调整,因地制宜。而我们加盟商也会根据加盟者自身情况制定特色方案,指导加盟者经营。

    6.项目为加盟者的帮扶措施

    加盟者可来梁山实地考察学习,直到学会技术为止。为加盟者量身定制经营方案,提供宣传彩页、刊物等资料,订购专用设备、仪器等,建议店面选择及装修,提供市场保护措施,确保加盟者的市场与利益不受冲击损害。通过我们的技术支持、材料提供、资源共享,使加盟者获得独立运作能力和方法,并能迅速、轻松地展开工作,各合作单位独立运营、自负盈亏,并享受未来强大的宣传优势所带来的客源。

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